韭菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，做法如下： 所需材料： 1. 韭菜：适量 2. 鸡蛋：适量 3. 盐：适量 4. 食用油：适量 步骤： 1. 将韭菜洗净，切成小段备用。 2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成碎块状，盛出备用。 4. 锅中再加适量油，放入韭菜段翻炒至变软。 5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。 韭菜炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
