茶王争霸 张赟说茶：白茶茶王赛新余分会场发言选录（江西聂朋

2024年6月24日，末学应邀在新余天工方圆职校，参加第二届海峡杯白茶茶王争霸赛新余分会场的品鉴活动。聆听了新余茶协张赟会长如数家珍的讲解。她的一些观点令我受益匪浅，例如她说白毫银针，素有茶中美女的雅称！她又说新白茶不能煮，而老白茶可以煮，因为老白茶的黄酮类物质增加了，通过煮才能尽量发挥它的药用价值。