糯叽叽的中东甜奶酪卷Halawet El Jibn（改良版）

<视频未经作者授权，禁止转载> 如果你喜欢这个视频，记得点赞、关注和分享 可能因为原版Halawet El Jibn的食材购买（比如在中国很难买到橙花水）、制作步骤等因素会劝退一部分人，所以我这次做了改良版的中东甜奶酪卷：用蜂蜜代替糖，做了免煮的糖浆。减少了面团里糖的用量，制作面团的水换成了牛奶，增加了奶香味。根据你自己的口味，可以选不同粗细的杜兰小麦粉，我这次用的不是特细颗粒的杜丹小麦粉。 中东甜奶酪卷 食谱（4-6人份） I.內陷 牛奶 1.8升 柠檬汁 30克 玫瑰水 1茶匙 奶油 150克 II.糖浆 水 30克 蜂蜜 75克 玫瑰水 1茶匙 III.面团 牛奶 1.5杯（360毫升） 杜兰小麦粉 200克 糖 100克 马苏里拉奶酪 250-300克