甜酒酿制作原材料:1上好糯米,酒曲,注意配比。2容器等接融用的勺子等开水消毒。3最合适的发酵温度是28℃,糯米饭盛起要待凉后加凉白开,不能烫死酵母,温度不合适不能很好发酵。4发酵好后放冰等冷藏,不要放太长时间。