炎炎夏日,正是黄皮果上市时节。潮州市潮安区文祠镇是广东的黄皮产区之一,产期一般是6月到8月,有橄榄种、鸡心、黑皮等品种。黄皮全身都是宝,“潮州三宝”之一的黄皮豉就是由它去核盐渍制作而成,有止咳消痰、健脾开胃、生津解渴的功效。记者:李佳滢 吴彦洋 实习生 曾桉琪 孙泷