这样做的蘑菇炒肉太好吃了，简单又下饭，厨房小白都可以做！

首先我们把冰箱拿出来的五花肉切成薄片备用，再切些葱姜蒜备用，然后把撕好的大叶蘑菇洗干净，洗好挤出水分备用，一定要多洗几遍。下面开始正式制作，起锅烧油，下入切好的五花肉片，小火慢慢煸炒出油，等肉炒的微微发干，就下入花椒、八角、干辣椒继续煸炒出香味，接着继续下入葱姜蒜爆香，然后下入蘑菇大火翻炒，翻炒出水分，最后开始调味，加入适量的生抽，少量的老抽上色，一勺食盐，一点点的白糖提鲜，适量的十三香、胡椒粉、鸡粉，翻炒均匀，最后加入一点耗油，大火翻炒入味，想要炒蘑菇没有那么多汤汤水水的，一定要大火翻炒，最后看着蘑菇没有太多汤水了加点香油即可出锅，想要好看可以撒一点小葱花，配菜还可以用些青红辣椒