糖酥饼｜只用糖、油、面，皮薄如纸各个空心，比点心还好吃呢！

• 食材：馅料 中筋面粉500克0:29， 白砂糖25克0:29， 油50克（建议用味道清淡的）0:31， 水270克（室内常温）0:43， 油酥：油250克（加热到微微冒烟），先关掉火，再加入250克中筋面粉250克搅拌均匀，放凉来用1:21， 糖心：白砂糖200克、中筋面粉50克、一勺黑芝麻，搅拌均匀即可1:48， • 以上材料用到的油建议用味道清淡的油，如玉米油，面团要松弛到拉、捏不回弹再制作，不然做的时候容易破了，烤的时候白糖流出来。 • 烘焙温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火200度、下火200度，放在中层烤20-25分钟，想吃焦一点的就多烤几分钟，越小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L温度降低5度。 • 食谱中的温度都是摄氏度C，华氏度F =摄氏度C × 1.8 + 32F。 • 食谱中的计量单位都是克（Grams），如果是液体材料1克约等于1毫升。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。