食卵蛇性情容易紧张,每当它感到受威胁的时候,它都会磨擦自己的鳞片。食卵蛇透过急速磨擦蛇鳞,发出频密的嘶嘶声响,向威胁者表示警告。食卵蛇是攀爬能手,因此能寻获位于高处的鸟蛋为食。另外,它们拥有敏锐的嗅觉,能判断那些蛋是否已经腐烂,又或尚未足够成熟以供食用。