江苏仪征：举办月塘豆腐宴品鉴活动

扬州真州府和仪征大码头首席摄影师周晓明报道：2024年6月20日晚，扬州富春仪征店富春厅，由仪征市商务局、仪征市餐饮行业协会联合举办的仪征八大名宴之月塘豆腐宴品鉴活动在此举行。 仪征市餐饮协会秘书长尹义平介绍：近年来，仪征市餐饮协会按照市里统一部署，结合全市农旅产业发展规划和“一镇一品”、“一店一品”的发展思路，先后开发出“仪征一桌菜”等特色菜品，细分出“萧美人美食”、“大仪牛肉宴”、“岔镇老鹅宴”、“月塘豆腐宴”、“十二圩洲八样”等仪征八大名宴。为仪征市农旅经济发展和餐饮文化建设，做出了应有的贡献。 仪征市餐饮行业泰斗朱福喜活动中介绍，仪征八大名宴之一的月塘豆腐宴，依据月塘优质豆制品食材，举全市之力开发出了冷盘系列、红烧系列等20多道以豆腐为主原料的乡村土菜，经过名厨师精心烹饪，形成特色鲜明的豆腐宴，顺应时下低脂、低油的餐饮需求，丰富了仪征市民餐饮文化，为天下来客捧出不一样的美味佳肴。