湖南省惟一挂牌的“土菜名县”，美誉三湘四水，香飘大江南北

玉带般的氵米水河，是衡东的母亲河。河水晶莹碧透，可直接饮用，在全省乃至全国都十分罕见，在河上轻舟而过，喝一口氵米河水，定能甜透心脾。 衡东土菜，是以本地所产土、畜产品为主、副料，用传统的烹饪方法制作，亦为人们日常食用，具有独特地方性口味菜肴。 她，传承亘古，继往开来。既融入博大精深的湘菜菜系，而又强烈地突显鲜、辣、美、便的地方特性，始终保持绿色环保、乡间土味的优良品质，以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广。湘腰席八大碗等一批传统喜筵菜式，深刻提示了古楚食文化的深厚底蕴；三樟黄椒、南湾豆油、草市豆腐、真塘鱼则强烈体现出“一方山水养一方人，一个物产造一方福”的地理优势；