河南省杞县古时有四大特产:忧皮肘子,酱红萝卜,蒸馍样,红薯泥。今天杞县特产又增一种:金杞大蒜。杞县种植大蒜有千余年的历史,杞县大蒜个头大,蒜瓣白,味香辣可口,含多种维生素,营养价值极高。近年来,金杞大蒜知名度越来越高,不仅畅销国内,还远扬世界。现在正是大蒜的购销旺季,市场异常火爆。凡来杞县的外地人,总有一句话:若到杞县来,不吃一瓣蒜,不算是好汉。