绝了！绝了！这个奶酥欧包的好吃😋谁懂啊~

学习记录在家做欧包的过程 配方如下： 高筋粉200g 全麦粉50g 鸡蛋1个 耐高糖干酵母3g 或者鲜酵母9g 奶粉10g 牛奶130g，预留10g做调整 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 黄油20g 盐1g ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 一发28度一小时 二发35度半小时 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 奶酥馅料配方： 黄油80g 糖粉25g 蛋液25g 奶粉100g 葡萄干50g ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 烘烤温度180度，20分钟