春苗如翠，秋实似火。有“参中之👑”美誉！李时珍称其“金不换”

它与人参、西洋参是同宗同族，是货真价实的“亲兄弟”。统称“世界三大参”。自古就有“北人参，南三七”的说法。且三七的有效药用成分总皂苷含量最高，因此有“参中之王”美誉。三七以其独特的药用价值而备受推崇。李时珍赞誉它为“金不换”。三七是五加科人参属多年生草本植物，叶长椭圆形，伞形花序单生茎顶，花淡黄绿色；果扁球状肾形，鲜红色；因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故此得名。云南文山的三七更是享有盛名，被誉为“南国神草”。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料。三七不仅主根可入药，侧根、须根也可用于煲汤或制作药膳，如云南名贵药膳三七气锅鸡。而三七花干燥后，还可泡水饮用或烹调美食。三七是外伤科的常用药物，被誉为"金疮要药"。三七具有“生打熟补”的特点，其实三七没有生熟之分，所谓“熟三七”就是经过加热的三七，没加热前是生的。三七更有“血管清道夫”美誉。三七