干餐饮谁干谁哭的,四个雷区,不关你是餐饮老炮还是新手小白,这个雷区谁踩谁都得陪懵逼,如果你今年要想干餐饮我建议你把这条视频看完,看完你一定会回来感谢我!现在都说口味第一位置第二,实际对于新手来讲,不要把所有精力过于放在口味上,口味这个东西千人千味,不可能让所有人都喜欢你的东西,口味只要稳定就OK,别今天一个味,明天一个味就可以!其他经历么都应该放在短视频账号经营策略上和营销方面! 其二:人流不代表都是你的客流,你要知道你的品对应什么人群,要把用户画像要写出来,比如你的东西适合多大年龄段的,是什么性别人占比大,男的巨多,你就要开在男人出没得地方,女人居多,那就要开在女人的必经之路上,还有消费层次,什么阶层会是你的准客户?这样你才能找到真正适合你开店的位置。 其三选门店地址,不能选哪种大马路,马路越大车速越快,随随便便七八十迈让他踩刹车买你东西是不现实的,所以根本留不住人。