广西最著名的美食 第十名 不感冒的老友 南宁老友粉

广西最著名的美食 第十名 不感冒的老友 南宁老友粉 你不知道吧，一碗粉竟然可以治疗感冒。南宁老友粉就是这样的一种粉。 老友粉是南宁美食的金字招牌，以口味鲜辣、汤料香浓著称。据说，上世纪三十年代，南宁周记茶馆老朋友天天都去茶馆，有一天因感冒没去。茶馆老板便以米粉，配以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗热腾腾的米粉，送给老友。老友吃后出了一身汗，病状减轻，感冒也好了， "老友粉"由此得名。南宁老友粉地道的作法，是用热锅将蒜蓉、豆豉、酸笋、辣椒、碎牛肉、醋一起炒香，然后加入骨头汤烧开，最后加入扁粉稍加烹煮即可。南宁老友粉风味独特，闻之酸辣鲜香，食之开胃解馋，具有祛除风寒、发汗解表之效，深受广大南宁市民朋友喜爱，互联网评选得广西第三，是真正的“老友”美食。