不需要机器 免揉 初学者也能轻松制作的正宗法式培根奶酪面包

免揉 初学者也能轻松制作的正宗硬面包！法式培根奶酪 中筋面粉160g 全麦面粉20g 糖5g 盐3.5克 干酵母2克 水113g 培根4条 奶酪4片 烤箱预热240℃ 加蒸气烤制13分钟 1、将所有干性材料放入搅拌盆 2、搅拌让干性材料混合均匀 3、加入水，并且搅拌成团 4、盖上保鲜膜静置20分钟 5、将面团向内折叠，大约20次，面团表面变得光滑 6、一次发酵至两倍大 7、发酵完成后，拉伸面团成方形，并且均分成四份 8、将小面团折叠卷起成圆筒状 9、饧发15分钟 10、将小面团擀成长条状，长度略长于培根的长度 11、将培根平放在面片上 12、奶酪片对半切成两片，并铺在培根上面 13、将面片沿短边两折卷起，将培根和奶酪卷在中间，并捏紧封口 14、面包胚放在烤盘上，进行二次发酵约40~60分钟 15、烤箱预热240℃ 16、发酵完成后，筛上面粉并割口 17、烤箱有蒸汽功能，请使用蒸汽，没有蒸汽功能，在面包胚入炉前向炉内喷水 18、面包胚入炉，烤制13分钟 19、面包出炉后晾凉后就可以享用