出炉时间180｜冰冻面团这样解冻更方便快捷，面包保水更好更美味

这一次分享的是一个冰冻面团的故事。冰冻面团，可以比冷藏面团保存时间更久，而合适的解冻方式还有利于增加面团的保水性，烘烤出更加轻盈透明美味的面包。有了冷藏和冷冻两种方式，我们在家做面包的时间和方式，可以更加灵活自如了。