嘿,小伙伴们,zui近很热的一个话题是吃贝果能减月巴。很多健身人士,减月巴博主,网红纷纷用贝果来减月巴。我们可以在网络上随便检索出由贝果 作为主食的减月旨餐参考,贝果已然被视为健康饮食的代表。那么,真的如此吗? 首先,我们从制作角度来看一下。贝果也属于面包的一种,但它又区别于普通面包的制作。普通面包的制作过程是:面包胚➡️发酵➡️烤制;而贝果的制作过程是:面包胚➡️发酵➡️水煮➡️烤制。我们可以发现贝果比普通面包多了一个水煮的环节。水煮可以增加贝果的韧性,使贝果口感上变得更加有嚼劲。我们在吃贝果的时候就会增加咀嚼的次数,从而变相的增加了我们的饱腹感。 其次,我们来看下贝果和普通面包制作成分的不同。贝果的含水量通常在55%以下,而普通面包的含水量至少在56%,通常是58%-60%。贝果通常不含糖油,热量远低于普通面包。但很多商家为了口感,推出了很多带馅料的贝果,大大丰富了贝果的口味阵营,但同时呢热量也飙升了不少