一位北京的老饕曾经对我说过这么半句俗语——「羊活一世东来顺」, 讲的是一家以涮羊肉闻名的百年老店, 意思是一只羊直到被送上东来顺的餐桌,才能成就完美的「羊生」。 但他并没有告诉我这句俗语的后半段,只说不太吉利。 多年后我才偶然得知,剩下的半句是「人死七日西去居」。 这是一个传说,一个禁忌,一个关于涮羊肉的诡异故事。 据说,这是最顶级的涮羊肉,但想吃到,却并不容易。