碱水乳酪面包｜比作包子还简单，鸡蛋奶酪做馅，清淡好吃又营养！

• 食材：碱水乳酪面包 奶油奶酪250克0:27， 糖粉（或木糖醇做成低糖）50克0:30， 鸡蛋2个（每个约60克）0:46， 牛奶150克1:05， 奶粉20克1:08， 玉米淀粉50克1:10， 黄油20克1:32， • 食材：面团 高筋面粉300克2:11， 酵母粉3克2:11， 牛奶（夏天用凉的）180克2:18， 白糖15克2:21， 盐2克2:23， 油15克2:25， 碱水：面包专用碱10克3:00，加300克水3:03，没有碱水用鸡蛋液也行。 • 烘烤温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火180度、下火180度，放在偏下层，就是保证面包在中间烤20分钟。较小的烤箱实际受热会更高，建议烤箱每小10L，温度降低5度。如果烤的时候不上色，上面温度可以调高20度。