维生素 C 具有以下重要作用：

维生素 C 具有以下重要作用： 1. 抗氧化：可以清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞免受损害。 2. 促进胶原蛋白合成：对维持皮肤、血管、骨骼等组织的正常结构和功能至关重要，有助于伤口愈合。 3. 提高免疫力：能增强白细胞的吞噬能力，促进抗体形成，从而提高机体的抵抗力。 4. 预防坏血病：长期缺乏维生素 C 可能导致坏血病，补充维生素 C 可起到预防作用。 5. 促进铁吸收：有助于植物性食物中非血红素铁的吸收和利用。 6. 参与多种生理过程：在神经递质合成等过程中也发挥一定作用。