花椒树的最佳摘心时间应在花椒幼果期,摘心所积累的营养会被花椒利用,且主枝上也不会再生枝,因此,鉴别那些枝该摘,那些枝不该摘至关重要,花椒树的春生枝一般会在5月中下旬到六月份陆续停长,因此时歨幼果膨果期,也是树根系生长的第一个高峰期。