英文统称是 "artificial sweeteners"也可以称为 "non-nutritive sweeteners" 或 "low-calorie sweeteners"常见蔗糖素 阿斯巴甜 糖精 环糊精 甜菊糖素 赤藻糖醇 蔗糖素 分子式:C7H5NO3S发现/发明时间:1879年人类使用历史:自发现以来一直被广泛应用于食品和饮料中。生产工艺:蔗糖素通常是通过对煤焦油中的苯磺酰氯进行氨解制备而得到。制备过程中涉及多步化学反应,最终生成蔗糖素的结晶形式。天然糖的甜度倍数:约为300-500倍。禁止情况:未被禁止。 阿斯巴甜(Aspartame) 分子式:C14H18N2O5发现/发明时间:1965年人类使用历史:自上市以来一直是一种广泛使用的人工甜味剂。生产工艺:阿斯巴甜是通过苯丙氨酸和苯甲酸甲酯进行化学合成得到的。制备过程中涉及到若干步反应,最终得到阿斯巴甜的粉状形式。天然糖的甜度倍数:约为200倍。