走红一年后,淄博还好吗? 只赚吆喝不赚钱,注定无法走太远 “生意不治(淄博话,不行的意思),节假日能好点,但回不到去年这时候咯”,5月2日晚,一家淄博周村烧烤店的老板对我说。 此时的我,正在店里熟练地重复着一套动作。一摞饼、一把葱、一袋酱,白钢小炭炉上,肉筋、鸡胗、烤肠等滋滋作响。肉熟,摊饼于手心,另一手持串,包起、撸下、搁葱、挤酱、卷饼、入口。