上海冷面提前上市了！这些老字号动作真快

天热了，上海人开始吃冷面了。上海的老字号的冷面，今年其实已经提前上市供应了。以前冷面只有明确到了夏天才有。杨浦平凉路的老字号一心斋4月份就开始供应冷面了，浇头品种不少。位于虹口山阴路上万寿斋，最近也开始供应冷面。开在石泉路上的四如春是一家老字号，店员表示，冷面是从上个月开始供应的。据说，四如春的大师傅朱永根当年发明了“风扇冷面”，从使用电风扇这点上来讲，上海冷面是上海独有的。