锅圈食汇杨明超：四年狂开万家门店，餐饮小连锁如何成长为半成品巨头？2024年，锅圈食汇的门店数量突破一万家大关，单论数量来说的话，这个火锅品牌的门店几乎有海底捞的九倍。不过不熟悉锅圈食汇的人可能不知道，这并不是一个做即时餐饮的品牌，而是搞半成品的企业。除此之外，锅圈食汇的半成品的目标用户也不是餐饮连锁，而是普通居民。那么锅圈食汇是如何从一个小餐饮连锁，成长为万家门店的半成品供应商的？它又是怎么把火锅半成品卖给个人消费者的呢？
