三文鱼到底有多健康？

三文鱼所含的DHA和EPA类Omega-3脂肪酸几乎比其他任何食物都多。可以降低中风和心脏病的发病率。这些脂肪酸能够降低与高血压相关的动脉硬化水平，还可能具有抗炎作用，可以预防肥胖和第二型糖尿病。