卖包子卖出40亿市值，用20年打造成包子大王，刘会平如何做到的？

卖包子卖出40亿市值，20年打造中国包子第一股，且看巴比馒头刘会平的包子大王之路。2024年中国的餐饮市场迎来了一位新晋黑马，那就是巴比馒头。巴比馒头是一个专门卖包子的品牌，这种平常的食物给巴比带来了43亿的市值，以及16亿的年营收。如今的巴比馒头被誉为中国的包子第一股，其创始人刘会平也不简单。这位草根出身的创业者用5000元本钱起家，在上海卖了25年的包子，最终打造了这个门店数量超过5000家的连锁品牌。那么刘会平是如何做到这一切的，巴比馒头发展至今又遭遇过哪些挑战和机遇呢？