酱油：由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制酱的的记载

酱油：酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制酱的记载。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近。因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。随着佛教僧侣的传播，酱油早期遍及了日本、韩国、东南亚一带。