广东人为何这么爱吃鱼生？他们不怕有寄生虫吗

广东人热爱吃鱼生，源于其丰富的水资源和渔业传统。鱼生口感鲜美，历经千年成为当地特色。虽存寄生虫风险，但广东人选择卫生商家、搭配杀菌调料，降低风险。吃鱼生融入日常，搭配独特调料和习惯，注重健康与卫生。这种热爱不仅是对美食的追求，也是对传统文化的传承。