啤酒与健康备受争议，来听听班查理·福思教授怎么说？

Beersmith Podcast第273期，加州大学戴维斯分校酿造科学之制麦系荣誉教授查理-班福思（Charlie Bamforth）作为本期嘉宾，同时也是内华达山脉酿酒公司的高级质量顾问。著有《Scientific Principles of Malting and Brewing》、《Tapping to the Art and Science of Brewing》等书籍；同时也在Coursera （全球在线教育媒体）上进行相关行业授课。 查理-班福思（Charlie Bamforth）教授研究报告提出适量饮用啤酒确实有一些好处！（“适量”两字划重点） Brad在跟查理访谈的过程中，提到了啤酒带给人体的种种好处并给出相关举证，即便如此，也会有相当部分人群针对“适量饮酒对身体有益处”的观点不会接受。 最后，查理-班福思（Charlie Bamforth）教授说：“我喝过任何东西都不会让我放弃对啤酒的热爱。我认为啤酒是最健康的成人饮料，原因很简单，啤酒的营养价值比其他任何饮料都高。”