中国警察和公安的区别在于职责和组织结构。警察主要负责治安维护和打击犯罪,包括刑警、交警、巡警等。而公安则是指整个公安机关,除了警察还包括消防、边防、警卫等,负责国家安全、社会稳定和治安秩序。公安车辆用于执行公务、巡逻防控等,而警察车辆则用于刑事侦查、交通管理等。总的来说,警察更偏向于具体执法,而公安是更综合的机构。他们都是维护社会安宁的重要力量。