香葱炒鹅蛋，简单家常菜，微辣咸鲜，软糯鲜香，不腥@洛璃的厨房

炒鹅蛋是一道简单美味的家常菜，您像我这样做微辣咸鲜，软糯鲜香，还不腥。把香葱择洗干净切成小段儿，小米椒去掉把儿，切成小段儿，洗鹅蛋，调一个碗汁儿，2勺水，1勺黄豆酱，1勺酱油，1小勺白糖，1小勺料酒，盆里打入2个鹅蛋，放半勺白酒，少许胡椒粉和少许的盐，搅拌均匀，蒜末，大葱，蒜片，锅里倒油，油热后倒入搅拌好的鹅蛋，翻面后搅拌均匀，倒入碗汁儿，翻拌，再倒入香葱和小米椒，淋上明油和香油，翻拌均匀，出锅装盘。