甘肃麻辣烫扎堆倒闭背后：3个月时间，消失了45.9万家饭店

近一年来的各种消费数据，都有假期消费景气而总体消费平淡的分化特征。 而餐饮这一行，就是典型的“只见贼吃肉，没见贼挨打”，眼瞅着放假人山人海，再不入局就晚了。 当失业的半失业的、加盟的连锁的网红的，老手或新手都去开饭店，就造成了餐饮远超其他行业的卷，也就是：开店率与闭店率，双双暴涨。 五一来了，毫无疑问，又是一阵繁华喧嚣，但人来人往，潮起潮落，真是铁打的饭店，流水的老板。