菊苣是一种冷季型牧草,其茎叶柔软,多汁,具有较强的适应性,可用于喂养牛、马、羊、驴、猪、兔等草食动物。菊苣的营养价值很高,其中含有丰富的蛋白和维生素,还含有膳食纤维,有助于促进消化道健康和改善便秘情况。