“今天是个好日子，贵客进门槛”！酸鱼和酸姜搭配乌饭酸香四溢!

酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。五色糯米饭一般是指黑、红、黄、白、紫这5种颜色，是壮族和布依族等许多民族的传统美食。五色糯米饭又被叫做乌饭。每年的清明节前后或者是农历的三月初三，广西的各族人民都会制作五色糯米饭。五色糯米饭的寓意是五谷丰登，吉祥如意。很多初次见到五色糯米饭的人都会被他的色彩缤纷所吸引，但同时也担心会不会是色素，其实完全不用担心，五色糯米饭使用的都是天然的色素，对人体是没有任何危害的。