金盏菊营养价值高，不仅能食用还有药用价值

金盏菊富含维生素A和维生素C，果实中维生素A含量极高，有助于保持皮肤光滑有弹性，缓解衰老。果皮中则富含80%的维生素C，对肝脏有解毒效果，保护眼睛，增强免疫力。此外，金盏菊还含有多种元素，如类胡萝卜素、番茄烃等，它们不仅赋予花瓣美丽的颜色，还具有一定的药用价值。苹果酸等有机酸则有助于促进消化和代谢。金盏菊的根部和种子也含有对人体有益的物质。经常服用金盏菊或将其用于烹饪和美容，具有清热凉血、活血止血等多种功效。