谷子：每穗能结实数百至上千粒，去皮后的谷子通常被称为小米。

谷子：每穗能结实数百至上千粒，子实极小，直径约0.1厘米，成熟后的谷穗呈金黄色，卵圆形籽实多为黄色。去皮后的谷子通常被称为小米。谷子的稃壳有多种颜色，包括白、红、黄、黑、橙、紫等，因此也被称为“粟有五彩”。