宫保虾球

宫保虾球， 一道经典的传统四川菜肴，以其酸甜辣香的口感和丰富多样的食材而闻名。现在，我 来为大家介绍一下如何制作这道美食 首先，准备好新鲜的虾球，去掉虾线，只留虾尾一小段，然后将虾球放入碗中，加入适量的白胡 椒粉、盐和生粉，搅拌均匀腌制10分钟。 接下来，将锅中倒入适量的油，加热至六成热，将腌制好的虾球放入锅中煎熟，两面都变色后捞 出备用 锅中留底油，加入切好的姜蒜粒、花椒和千辣椒煸炒出香味，然后加入大葱段煸炒至变软。接 着，倒入适量的酱汁，加入2勺生抽、1勺蚝油、1点老抽、2颗冰糖、1勺陈醋和一点玉米淀粉， 搅拌均匀煮沸。 最后，加入煎好的虾球，翻炒均匀，让虾球均匀地裹上酱汁。再加入一点花生米和葱花，翻炒均 匀即可出锅。 宫保虾球做好后，酥脆的虾球挂着浓郁的酱汁，香气四溢，口感鲜美，非常下饭。邻居们都管我 要配方，说想尝试一下。如果你也想尝尝这道美食，可以根据我的做法试着做一下吧！