广西融水，有一种用脚踏方式舂好的扁米，是一家老小的精神口粮！

广西融水美食——扁米，清康熙年间开始制作，有200多年历史，是广南的一道传统美食。具有色泽青绿、光滑柔嫩、颗粒扁平、软糯可口、清香回甜等特点。