糯米肠: 猪小肠 1.5根 猪油/食用油 2勺 葱/姜/蒜末 少许 肉末 250g 盐 2小勺 福建老酒 2勺 生抽 2勺 锥栗/板栗 250g 糯米(泡之前) 500g 干香菇 10+朵 味精(可不加) 0.5小勺 鸡蛋 3个 清水 100mL [冷水下锅,小火煮15min,用牙签每隔5cm扎个小孔,翻面再煮15min。蒸30min,关火焖5min]