福建大哥19岁开火锅店,自创羊肉做法搭配,豪掷600多万一口气买6个店面,高峰一天能卖10多头山羊,24年练就火眼金睛,看年龄挑羊肉,做成干锅或打边炉等,味道一般人难复制,识货顾客生肉也抢着买,口感香嫩没异味,好吃有嚼劲。