西红柿炖牛腩是一道兼具美味与营养的菜肴。其特色包括: - 汤酸开胃:西红柿的酸味与牛腩的鲜美相互融合,令人食欲大增。 - 口感丰富:牛腩炖至软烂,入口即化,与西红柿的口感形成鲜明对比,层次丰富。 - 营养丰富:这道菜含有蛋白质、维生素、磷、铁、钙、钾、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等多种营养元素,具有补血养血、强壮筋骨、美容养颜、健胃消食、降脂降压等功效。