做酸菜鱼全过程,取鱼骨,切鱼片,剁碎蒜姜,切好酸菜酸野山椒,大火爆炒鱼骨头熬汤,炒酸菜酸山椒,加入鱼骨汤,汤煮酸菜入味,把加了白胡椒葱姜蒜汁山椒汁打入味,加一层油,把熬好鱼骨酸菜汤烧开,加鱼片十几秒看不到生就倒入鱼骨酸菜中鱼片在上,放葱香菜加热油,酸菜鱼做好,吃的够味,喜欢吃辣椒的加辣椒,不吃辣椒最后不放辣椒,太好吃了