可北京人的“噩梦早餐”,还不止豆汁和炒肝,面茶也是一种让外地人食不下咽的京式早点。面茶不是茶,而是一种主要由小米制成的糊状主食,食用前一般要撒上一圈芝麻粉提香味儿。 老北京人在吃面茶时,喜欢沿着碗边吸溜,边吃边发出响声。这种吃法在外地人看来有打扰别人之嫌,却不是面茶不受欢迎的真正原因。