既营养又美味可口的鸡蛋汤

这道鸡蛋汤色香味俱佳，口感丰富。鸡蛋的鲜嫩与胡萝卜、黄瓜的清脆完美结合，再搭配上香油的提味，让人一喝难忘。它不仅营养丰富，而且制作简单，是家常菜中的一道佳品。 准备材料 鸡蛋：2个 胡萝卜，黄瓜，小葱，盐，鸡精，水淀粉，香油 制作步骤 前期准备：将两个绿皮鸡蛋打入碗中，用右手打散备用。 胡萝卜和黄瓜洗净，切成大小适中的小丁。 小葱切成葱花备用。 煮汤：起锅烧油，放入葱花炸香。 加入适量清水，然后放入切好的胡萝卜丁和黄瓜丁。 加入盐和鸡精调味，根据个人口味适量调整。 勾芡与加入鸡蛋：开锅后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤稍微变得黏稠，注意不要勾得太厚。 均匀倒入打散的鸡蛋液，同时用锅铲或筷子不停搅拌，使鸡蛋形成丝状。 调味与出锅：当鸡蛋完全凝固在汤中时，关火。 淋入几滴香油提味，搅拌均匀。 将汤盛入碗中，即可享用。