正宗宫廷桃酥2配方视频教程分享给大家

我又给大家出了一个做宫廷桃酥的教程，上个视频，有人说打料不对，那这个是不是就是你们平时做桃酥的方法呢，其实我想说每个产品它有不同的做法，不能按你的方法就说别人做的不行，不对，每个配方每个操作流程都有它不一样的地方，这个配方和打料的过程和我上个分享的视频，它是不一样的，我这里面有一个桃酥，就是按上个配方和打料的方法做的，大家能看出来是不是不一样，明显的发的没那么好，比较厚，那个桃酥，所以打料很关键，成型手法也很关键，咱们用的棕油，它是24度，就是天冷的时候，它是固体的，天热的时候，它是液体的，很多人，无论冬夏，为了稳定，都给放到冰箱冻成块，其实天冷的时候没有必要放冰箱，它就是结块的，热天的时候需要冻，不然打出来的料是松散的，捏不成团，做出来的桃酥四周开裂，大家一定要看视频中的手法和我说的注意事项，你也一定能做出好吃的桃酥。