新疆大盘鸡：来新疆旅游不可错过的特色美食！教你超正宗的做法！

今天我们来给大家介绍一下新疆的代表性美食-新疆大盘鸡，大盘鸡是一种源于中国新疆的美食，通常以鸡肉为主要食材，搭配多种香料和辣椒烹制而成。这道菜因为味道辣香可口，备受人们喜爱。 接下来我们来了解一下大盘鸡的制作方法。首先需要准备鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒等食材。制作过程中需要先将鸡肉切成块状，用料酒、盐腌制10分钟，然后热锅凉油将鸡肉煎至金黄色取出。接着，锅里加入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，再加入洋葱、土豆、青椒、红椒翻炒均匀。最后加入煎好的鸡肉，加入酱油、盐、糖调味，用中火炖煮15分钟即可。 大盘鸡不仅口感独特，而且营养价值很高。总之，大盘鸡是一道美味可口、营养丰富的佳肴。无论是作为主食还是副菜搭配其他食材，都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景线。