• 食材:红豆乳酪包 高筋面粉500克0:30, 酵母(高糖型)5克0:30, 奶粉30克0:38, 白砂糖50克0:41, 鸡蛋1个(约60克)0:43, 牛奶260克0:46, 以上材料牛奶、鸡蛋这种液体材料,天热需要用凉的。 黄油50克1:01, 盐2克1:05, 蜜红豆适量2:14, 奶油奶酪200克、白糖20克2:38, 自制纸圈让面包烤出开更好看(直径10公分、高3公分),觉着麻烦可以不用,不影响味道。 烘烤温度(80L烤箱):预热烤箱到上火200度、下火200度,放在烤箱的偏下层,保证面包在中间烤30分钟左右,较小的烤箱实际温度会更高,建议烤箱每小10L温度降度5度。 电饼铛做法:可以放在锅蒸醒发,醒发的时候垫的盘子需要刷油,不然醒发好后拿不起来,醒发到8分直接放入电饼铛中火烙制两面上即可,大小根据自己的电饼铛调整。