墨鱼饺子料理虽然黑暗,但是美味却在意料之中。饺子皮用了墨汁和面,但是吃起来并没有腥味,味道非常鲜美。海鲜也很适合做饺子。因为饺子煮的时间都都不长,而且海鲜在饺子皮了慢慢升温,所以海鲜都不会煮老,它的口感是非常嫩的。只需要基础调味,再加一些油脂,味道非常圆满。 墨鱼饺子配方: 面团: 墨汁: 一袋 水:混合墨汁后 150克 面粉:300克 盐:1/2 小勺 内馅: 鱿鱼肉/墨鱼肉:300克 去骨鸡腿肉:300克 白胡椒粉:1/2 小勺 花椒粉:1/4 小勺 鸡精:1/2 小勺 盐:1 小勺 生姜泥:1 小勺 韭菜:50克 香油: 1 大勺 蘸水: 陈醋: 1 大勺 生抽:1 大勺 香油:1 小勺 辣椒油:1-2 大勺